Cabernetweine aus der D.O.C. Piave werden im Regelfall aus den beiden Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zusammengesetzt.
Duft- und Geschmacksnoten: Rubinrote Farbe, die mit der Reife zum Granatrot changiert; der Duft ist charakteristisch, deutlich nach Kräutern und Spuren von Veilchen und Himbeeren riechend. Ein herber Wein mit einem würzigen Geschmack nach Kräutern, harmonisch und mit Körper und gut eingebundenen stimmigen Tanninen. Paßt gut zu allen Arten von Gebratenem, besonders zu Lamm und Wildbret sowie kräftigem Käse.
Serviertemperatur: 18 Grad