DUFT- UND GESCHMACKSNOTEN: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Einschlüssen; Fein, elegant, edel. Aprikosenduft und Trockenfrüchte, gelber Paprika. Im Geschmack fett, einladend.
VINIFIZIERUNG: Abbeerung und Pressung bei Eintreffen des Leseguts, Lesetemperatur 22°C. 12 Tage Kältemaischegärung bei 12°C. Sanfte Pressung; Mostabkühlung auf 15°C, 1 Nacht gesetzt, Abziehen des klaren Mostes, Zuchthefenzusatz. 14 Tage Gärung bei 18°C; Abstich. Ausbau in Edelstahltanks.
ZUR RIEDGESCHICHTE: 2,5 Hektar in Romàns; 4.200 Stöcke pro Hektar.
VERFÜGBARE MENGE: 15.000 Flaschen.
SERVIERTEMPERATUR: 12/14°C.